厚切り肉のフリージング

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  厚切り肉のフリージング ・・・
とんかつやソテー用の豚ロース肉やステーキ用の牛肉などは、1枚ずつラップで空気が入らないように包み、金属製のバットに重ならないように並べて急速に冷凍しましょう。凍ったら冷凍用ポリ袋に入れ替えて保存しましょう。その他、忙しい方には、時間のある時に、とんかつ用に塩、こしょうで味付けし、フライ衣を付けて同じように冷凍しておくと便利です。
       
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