まぐろのさくのフリージングの仕方◆働く女性の仕事と生活を応援♪

まぐろのさくのフリージング

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　まぐろのさくのフリージング　・・・

空気が入らないようにラップでぴっちりとつつみ、金属製のバットにのせて急速に冷凍します。凍ったら冷凍用ポリ袋に移して保存します。解凍する時には冷蔵庫に移して自然解凍しますが、色が変わりやすいので、しょうゆやみりんに漬けたり、加熱調理がおすすめです。冷凍する時に、しょうゆ、酒、おろししょうがなどで混ぜたたれに、一口大に切ったまぐろをつけ、たれごと冷凍するのもおすすめです。

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