あさり、しじみなどのフリージングの仕方◆働く女性の仕事と生活を応援♪

あさり、しじみなどのフリージング

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　あさり、しじみなどのフリージング　・・・

殻をこすり合わせよく洗い、あさりは塩水に、しじみは真水につけて砂抜きをします。水気をよくふき取り冷凍用ポリ袋に入れて平らにして冷凍します。解凍するときには、凍ったまま一気に加熱しましょう。自然解凍では、殻が開かないので、凍ったまま汁物や酒蒸しにするのがおすすめです。その他、酒蒸しにして殻を外して冷凍しておけば、スープや炒め物に利用できます。

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