| | ＴＯＰ＞薬味のフリージング | | | | |  薬味のフリージング ・・・ | 【大根】大根おろしにして、水気を切ります。冷凍用のポリ袋に入れるか、製氷皿に入れて冷凍します。
【しょうが】１かけ分ずつに切り分けてラップに包んで冷凍してもいいし、千切りや薄切りにして冷凍してもＯＫ。その他、すりおろしての保存も可能です。
【にんにく】薄切りやみじん切りにして冷凍用ポリ袋に入れて保存します。香りが強いので密封しましょう。
【パセリ】葉の部分を摘んで冷凍用ポリ袋に入れて冷凍します。凍ったら袋の上から手でもめば、パラパラ刻みパセリになります。
【柑橘類】ゆず、すだち、かぼすなどの果汁は製氷皿に入れて凍らせ、凍ったら冷凍用ポリ袋に入れて保存します。ドレッシングなどに利用できて便利です。 |
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