| | ＴＯＰ＞豆腐のフリージング | | | | |  豆腐のフリージング ・・・ | 豆腐は冷凍するとスが入り、元の食感には戻りませんが、高野豆腐のようにして使う事ができます。水切りをしてラップに包んで冷凍用ポリ袋に入れて保存します。または買ってきたパックごと冷凍ＯＫです。使う時には、自然解凍するか水を張ったボウルに入れ少しずつ水を流しながら解凍しましょう。
【おから】日持ちがしないおからは、早めに冷凍用ポリ袋に入れて保存しましょう。
【納豆】納豆は買ってきたパックのまま冷凍用ポリ袋に入れて保存できます。自然解凍すれば粘りや風味は元のままです。 |
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